지난 4월 18일 한인여성회 (회장 임미정)는 이태리 문화 교육원 ‘Dante Alighieri’ 와 함께 이태리 남부 출신 '엘리아나'

강사의 진행으로 이태리 가정 요리 강좌를 열었다.

올리브가 들어간 튀김요리인 ‘Pettole Alle Olive’ 를 시작으로, 봄에 잃은 입맛을 돋우어 주는 상큼한 맛의 

‘Maltagliati Al Pesto Siciliano’ 라 불리는 ‘시칠리아 스타일’ 의 페스토 소스 파스타를 만들었다. 

토마토, 바질, 잣 등 싱싱한 재료를 사용하여, 간단하게 만들 수 있는 이 파스타 레시피는 건강하고

깔끔한 맛으로 참가자들의 큰 호응을 얻었다. 특히, 참가자들은 밀가루 반죽으로 파스타를 만드는 체험도 하였다.

마지막으로 신선한 리코타 치즈와 달콤한 초콜릿 칩이 들어간 파이 종류의 디저트 ‘ Crostata Ricotta E Cioccolato’ 로

마무리 한 이태리 요리 강좌는, 홍콩에서 쉽게 접할 수 없었던 남부 지방의 가정 요리를 배울 수 있는 유익한 시간이었다.